Fachwissen & Empfehlungen rund um Fasten und Gesundheit
Fundiertes Wissen ist für mich eine wichtige Grundlage für die professionelle Begleitung beim Fasten. Auf dieser Seite finden Sie ausgewählte Fachverbände, Institutionen, wissenschaftliche Informationsquellen und Literaturempfehlungen rund um Fasten, Buchinger Fasten, Ernährung und Gesundheit. Die Empfehlungen bieten die Möglichkeit, sich über das Fasten hinaus vertieft mit diesen Themen auseinanderzusetzen.
Fachverbände, Ausbildung & Fastenforschung
Berufsverband Fasten und Ernährung e. V.
Der Berufsverband Fasten und Ernährung e. V. (BV-FE) ist eine Interessenvertretung für Fastenleiterinnen und Fastenleiter sowie Fachpersonen aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit. Der Verband setzt sich unter anderem für Qualitätsstandards, Fortbildungen und die Vermittlung aktueller Erkenntnisse zu Fasten und Ernährung ein.
Patrizia Wechsler ist Mitglied im Berufsverband Fasten und Ernährung.
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Deutsche Fastenakademie (dfa)
Die Deutsche Fastenakademie (dfa) beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Gesundheitsfasten und bietet unter anderem Aus- und Weiterbildungen für Fastenleiterinnen und Fastenleiter an. Sie vermittelt Wissen rund um professionell begleitetes Fasten, Ernährung und die praktische Durchführung von Fastenkursen.
Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e. V. (ÄGHE)
Die Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e. V. (ÄGHE) beschäftigt sich mit den medizinischen und wissenschaftlichen Grundlagen des Heilfastens und der Ernährungsmedizin. Zu ihren Aufgaben gehören unter anderem die Förderung und Dokumentation wissenschaftlicher Grundlagen des Heilfastens, die ärztliche Weiterbildung sowie die Entwicklung von Richtlinien für eine sichere Durchführung des Heilfastens.
Zur Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung
Wissenschaft & Fastenforschung bei Buchinger Wilhelmi
Buchinger Wilhelmi steht für eine lange Tradition des therapeutischen Fastens nach der Buchinger-Methode und beschäftigt sich auch mit der wissenschaftlichen Erforschung des Fastens. Auf der Wissenschaftsseite finden Interessierte weiterführende Informationen zu Forschungsprojekten und Publikationen rund um das therapeutische Fasten.
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Literaturempfehlungen rund um Fasten & Gesundheit
Wer sich intensiver mit Fasten, Ernährung und Gesundheit beschäftigen möchte, findet hier eine Auswahl an Büchern, die einen guten Einstieg oder eine Vertiefung in die verschiedenen Themen ermöglichen.
„Heilen mit der Kraft der Natur“ – Prof. Dr. Andreas Michalsen
Ein umfassendes Buch über moderne Naturheilkunde. Prof. Dr. Andreas Michalsen verbindet wissenschaftliche Erkenntnisse mit etablierten naturheilkundlichen Ansätzen und beschäftigt sich unter anderem mit Fasten, Ernährung und Bewegung.
„Wie neugeboren durch Fasten“ – Dr. med. Hellmut Lützner
Ein Klassiker zum Fasten nach Buchinger/Lützner. Das Buch erklärt verständlich die Vorbereitung und Durchführung einer Fastenzeit sowie das anschliessende Fastenbrechen und den Kostaufbau.
„Balance-Fasten – Ganzheitliches Konzept einer jahrtausendealten Tradition“ – Dr. Hilmar Burggrabe
Das Buch betrachtet Fasten ganzheitlich und verbindet die körperliche Erfahrung des Fastens mit bewusster Auszeit und persönlicher Balance.
„Richtig essen nach dem Fasten“ – Dr. med. Hellmut Lützner
Was nach dem Fasten geschieht, ist mindestens ebenso interessant wie die Fastentage selbst. Das Buch widmet sich dem Kostaufbau und dem Übergang zu einer bewussten Ernährung nach dem Fasten.
„Fasten“ – Dr. med. Hellmut Lützner
Ein kompakter Ratgeber mit grundlegenden Informationen zum Fasten und zu den verschiedenen Phasen einer Fastenzeit.
„Fasten heilt“ – Dr. med. Rainer Matejka
Dr. med. Rainer Matejka betrachtet das therapeutische Fasten aus medizinischer und naturheilkundlicher Perspektive und erläutert Hintergründe zu seinen möglichen gesundheitlichen Wirkungen.
Wissen verstehen – Fasten erleben
Bücher, Fachverbände und wissenschaftliche Informationen können viel Wissen über das Fasten vermitteln. Fasten selbst ist jedoch eine Erfahrung.
Bei unseren Fastenwanderwochen in der Schweiz verbinden wir dieses Wissen mit der Praxis: Fasten nach Buchinger oder Intervall-Basenfasten, tägliche Bewegung und Wandern in der Natur, Erholung, Gemeinschaft und fachkundige Begleitung.
Während der Woche vermitteln wir zudem praxisnahes Wissen zu Fasten, Ernährung und ausgewählten Gesundheitsthemen. Ziel ist nicht nur eine besondere Woche, sondern auch, Anregungen für einen gesundheitsbewussten Alltag mit nach Hause zu nehmen.
→ Mehr über Fastenwandern in der Schweiz erfahren